Περιήγηση στο Άγιον Όρος

[Giristroula]

Επειδή εμείς οι γυναίκες δε θα μπορέσουμε ποτέ να επισκεφτούμε το Άγιον Όρος, οι άνδρες της παρέας μας που έχουνε πάει, ίσως μπορούνε να μας ξεναγήσουν...Πληροφορίες για τη φύση που υπάρχει εκεί, για την αρχιτεκτονική των μοναστηριών, για τα διαδικαστικά παραμονής και τις αγιορείτικες συνταγές μαγειρικής, για τον τρόπο ζωής και τις εμπειρίες που έχει βιώσει ο καθένας όσο παρέμεινε και φιλοξενήθηκε εκεί. Σχετικές φωτό ευπρόσδεκτες!

 

[dimosf]

Δες εδώ:
http://www.travelstories.gr/%F4%E1%EE%E9%E4%E9%F9%F4%E9%EA%DD%F2-%E9%F3%F4%EF%F1%DF%E5%F2-%E5%EB%EB%DC%E4%E1/974-%DC%E3%E9%EF%ED-%FC%F1%EF%F2-%F4%E1%EE%DF%E4%E9-%F3%F4%EF-%AB%F0%E5%F1%E9%E2%FC%EB%E9-%F4%E7%F2-%F0%E1%ED%E1%E3%DF%E1%F2%BB.html
http://www.travelstories.gr/%EC%E1%...F4%EF%F5-%E1%E3%DF%EF%F5-%FC%F1%EF%F5%F2.html
http://www.travelstories.gr/%F4%E1%...s-%F3%F4%EF-%B4%E1%E3%E9%EF-%FC%F1%EF%F2.html

 

[soudianos]

Επειδή εμείς οι γυναίκες δε θα μπορέσουμε ποτέ να επισκεφτούμε το Άγιον Όρος, οι άνδρες της παρέας μας που έχουνε πάει, ίσως μπορούνε να μας ξεναγήσουν...Πληροφορίες για τη φύση που υπάρχει εκεί, για την αρχιτεκτονική των μοναστηριών, για τα διαδικαστικά παραμονής και τις αγιορείτικες συνταγές μαγειρικής,


----------------------

όχι και συνταγές μαγειρικής στο Αγ. Όρος; εκεί τρώνε άγρια χόρτα, ελιές και κρεμμύδια μόνο...

 

[japetus]

Όχι βεβαια, μαγειρευουν καλά. Αν εξαιρεσει κανεις τις μερες που το φαγητό είναι αρτύσιμο, οποτε και κατα κύριο λογο ειναι πολύ καλό, τα αλάδωτά τους τα φτιάχνουν με μαεστρία ώστε να είναι πολύ νόστιμα.. Μονο τις ημερες της αυστηρής νηστείας δεν έχουν φαγητό και δίνουν ψωμί, ελιές και ξέρω εγω τί άλλο... Καθε μονή βεβαια έχει το δικό της μάγειρα και αλλου μπορει να είναι λίγο καλύτερο απο καποιο αλλο μοναστηρι.
Μια και κατανοοω το λογο που εφερε το θεμα τωρα η Γυριστρουλα, που ειναι σαρακοστή, αυτη τη περίοδο, αν θελεις να δοκιμασεις γευσεις δεν ειναι καλη για το όρος Αυτην την εποχη, θα φας αυτα που γραφει ο Σουδιάνος...
Σε γενικες γραμμες παντως, το φαγητο ειναι μια απο τις λιγες απολαυσεις που επιτρεπεται να εχουν οι μοναχοι, γι αυτο και κατα τη διαρκεια του γευματος φροντιζουν να φτιαξουν τετοια ατμοσφαιρα που να μην μπορεις να ξεφυγεις απο το κλιμα... Ενας μοναχος διαβαζει ολη την ωρα στο αναλόγιο, δεν επιτρέπονται οι ομιλιες, ακούς μονο τα πηρουνια... Για να αρχίσει το γεύμα χτυπά ενα καμπανακι και μετα απο καποιο διάστημα χτυπα και δεύτερο. Τότε επιτρεπεται να πιεις και κρασι που εχουν τις αρτύσιμες μέρες. Στο τρίτο καμπανάκι τελειωνει το γευμα, στέκεται ο ηγουμενος δεξια της πόρτας και με το χέρι του ευλογεί, ενω απο την απέναντι μεριά στέκεται ο μαγειρας με σκυμμένο κεφαλι, ζητώντας με αυτο το τροπο συγχωρεση για το φαγητό, αν δυσαρεστησε καποιους...
Συνηθως, το καλυτερο φαγητο ειναι τις Κυριακές οπου έχουν και ψάρι ή θαλασσινά..
Το πιο περίεργο πρωινό, το ειχα δει στο ρώσικο μοναστήρι, οπου σερβιραν τσαι, ψωμι, λιγες ελιες και σκελίδες σκορδο
Στις περισσοτερες μονες, αναλογα και με την εποχη, θεωρειται 12 τη νυχτα η ώρα δύσης του ήλιου. Ετσι, το καλοκαιρι ξυπνάς άγρια χαραματα (3 το πρωι) για τη λειτουργια και στις 5.00 ειναι το φαγητό.. Θελει λιγο υπομονη αλλα συνηθίζεις
Στις σκήτες τέλος, οσες ειναι καπως μεγαλυτερες και δεν τους πηγαινει φαγητο η μονη στην οποια υπαγονται, μαγειρευουν μονοι τους και αναλογα με τον ή τους μοναχους, μπορει το φαγητό να ειναι πλουσιοτερο ή και πολύ πιο λιτό...

 

[dimosf]

Η κουζίνα στο Όρος είναι αξιολογότατη και νοστιμότατη. Βέβαια πάντα ανάλογα τον μάγειρα. Στην Ιβήρων έφγα κοκκινιστά μακαρόνια και αντί για τυρί, ρίγανη. Ανεπανάληπτη γεύση. Στη Σταυρονικήτα ένας Κρητικός μοναχός πειραματιζόταν να καλλιεργήσει αβοκάντο(!) για τις νηστείες αλλά και για τις ομελέτες τους(!!!)