snow
Member
- Μηνύματα
- 60
- Likes
- 125
Από που να ξεκινήσω και που να τελειώσω για αυτό το νησί απείρου κάλλους; Φωτογραφίες έχω τραβήξει πεντακόσιες ποια να πρώτο ανεβάσω.
Ας τα πάρουμε από την αρχή όμως. Πηγαίνοντας για δουλειά Μήλο μια από τις στάσεις του καραβιού ήταν και οι Καμάρες της Σίφνου. Μέρος φανταστικό με τα βουνά να το πλαισιώνουν και από της δύο πλευρές. Τότε έγινε και ο επόμενος προορισμός μου.
Ξεκινώντας πάλι πρωί από τη Σύρο 7.00 με το θρυλικό πλέον ARTEMIS και οικονομικό γιατί είναι επιδοτούμενο περάσαμε Πάρο, Σέριφο και φτάσαμε μετά από 5 ώρες στις Καμάρες το Λιμάνι τις Σίφνου.
Πρώτη στάση Καμάρες λοιπόν. Μια πρώτη βόλτα στο λιμάνι και ραντεβού με φίλο που εργάζεται στο νησί σεζόν για μια βουτιά, ευχάριστη συνάντηση. Ωραία θάλασσα άμμος παντού ρηχά και ζεστά νερά. Με πολλά μαγαζιά για καφέ και φαγητό. Η θέα γύρω γύρω επίγειος παράδεισος.
Δεύτερη στάση Άγιος Συμεών για να χαζέψω την ομορφιά του λιμανιού από ψηλά.
Τρίτη στάση παραλία Βρουλίδα. Κατηφόρα και στο τέλος χωματόδρομος πέτρες στη θάλασσα και ένα μαγαζί με ξαπλώστρες. Είχα πολλά να δω οπότε προχώρησα στο επόμενο.
Τετάρτη στάση στο Mpairamis Ceramics. Το καλύτερο μαγαζί για κεραμικά στη Σίφνο μακράν για αυτό και το προσθέτω σαν στάση. Ο άνθρωπος φτιάχνει έργα τέχνης. Είναι ο ποιο ακριβός από όλους αλλά τα πράγματά του αξίζουν. Έψαχνα μόνο γάστρα να πάρω για το σπίτι. Δυστυχώς δεν είχε του είχαν τελειώσει όλες.
Πέμπτη στάση Χερρόνησος μέρος καταπληκτικό πήγα πρώτα στο εκκλησάκι του Αγίου Γεωργίου και να βγάλω καλύτερες φωτογραφίες της περιοχής. Μου θύμισε το λιμάνι του Γέρακα η μορφολογία της εισόδου για τα σκάφη αλλά καμία σχέση η ομορφιά του. Σπίτια και μαγαζιά ένα με την άμμο σα να είναι ακουμπισμένα πάνω της. Μικρή μαγευτική παραλία και σιγουρά στάση μετά για φαγητό δίπλα στο ομώνυμο μαγαζί. Μια μικρογραφία το όλο σκηνικό της τελειότητας.
Έκτη στάση Αρτεμώνας. Ωραίο χωριουδάκι πέρασα πολλές φορές από εκεί καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας. Με το που μπαίνεις στο χωριό πρέπει να πάρεις αμυγδαλωτά στου Βενιού είναι κορυφή λευκά, σκούρα ή του φούρνου. Εγώ φυσικά πήρα από όλα.
Τα κεντρικά στενά ζωντανεύουν το βράδυ με περισσότερη ζωή μιας και μπήκε ο Σεπτέμβρης. Ξεχώρισα Ποδήλατο, Διαχρονικό για καφέ ποτό, στο Μωσαϊκό τσιπουράδικο και ταβέρνα στον Αγγελές.
Έβδομη στάση Απολλωνία. Πολύ ωραία και εδώ με μαγαζιά για όλα τα γούστα ξεχώρισα για ποτάκι το Botzi. Αλλά αυτά γούστα είναι έχει για όλους. Φαγητό λένε στον Ωκύαλος αλλά δεν έκατσα δεν έχω προσωπική άποψη. Πολύ όμορφα και εδώ ωραία η Απολλωνία για όλη μέρα. Δε βαράει πολύ ο ήλιος τα μαγαζάκια είναι μέσα στα στενά οπότε μπορείς να κάτσεις όλες τις ώρες.
Όγδοη στάση το Κάστρο, μαγεία… Γύρισα όλα τα στενά του. Κάθε γωνιά και για φωτογραφία. Είχε περάσει ο ήλιος ήταν απογευματάκι οπότε άνετη η περιήγηση. Αφού πρώτα γύρισα όλα τα στενά βγήκα από τη νότια πύλη. Πέρασα από τον Κουβανό (γνωστό μπαράκι σε όλους για το στιλ του) και από το Loggia wine bar. Ένα βράδυ για ποτό σε ένα από τα 2 επιβάλλεται για τη μαγεία της φύσης. Η συνέχεια το μονοπάτι προς και το εκκλησάκι Επτά Μάρτυρες είναι η πιο όμορφη εικόνα που έχω από την Ελλάδα πλέον. Μπορείς να κάτσεις μια ολόκληρη μέρα αγναντεύοντας το και να μη σου φτάσει. Όμως έπρεπε να συνεχίσω οι ώρες περνούσαν.
Ένατη στάση παραλία Φάρος και Βλυχό μαζί. Ποιος έχει το σπίτι πάνω στη θάλασσα ρε παιδιά; Θάλασσες ωραίες με άμμο γραφικό μέρος και εδώ.
Επιστροφή και πορεία να προλάβω ανοιχτά τη δέκατη στάση τη Παναγία Χρυσοπηγή. Στο τσακ πρόλαβα να ανάψω ένα κεράκι. Εικόνα σκαλισμένη και ζωγραφισμένη πάνω σε πέτρα.
Συνέχεια και ενδέκατη στάση Πλατύς Γιαλός. Δρόμος κεντρικός μετά μαγαζάκια και από κάτω παραλία είναι το πιο οργανωμένο μέρος του νησιού δε το βρήκα άσχημο όμως να πω δηλαδή στο βωμό του τουρισμού να χαλάει η ομορφιά. Για φαγητό προτείνω στο Στέκι, το βράδυ γινόταν το αδιαχώρητο κόσμος να περιμένει όρθιος για κάποιο τραπέζι. Μιας και είχε νυχτώσει για τα καλά επιστροφή μια βόλτα πρώτα Αρτεμώνα και μετά Απολλωνία για ποτάκι και επιστροφή Πλατύ Γιαλό για ύπνο. Θα με περάσετε για τρελό αλλά χαράματα ήμουν στον χαμηλό προφήτη Ηλία πεζοπορία. Έχει και τον ψηλό που είναι πάνω από τις καμάρες. Για να φτάσεις εκεί ξεκινώντας από τον Πλατύ Γιαλό έχει καμία 400 μέτρα χωματόδρομο που πάει μόνο αγροτικό έως ένα σημείο και από εκεί. ο.8 χλμ μονοπάτι 20 λεπτάκια. Ξύπνησα νύχτα και 6.30 ήμουν εκεί. Τα χρώματα του ουρανού ανταμείβουν. Πριν τις 8:00 είχα κατέβει ήδη και έκανα πρωινό μπάνιο στη λαδένια θάλασσα.
Δωδέκατη στάση Αποκοφτό. Όλες οι παραλίες εκτός από τη Βρουλίδα είναι στο ίδιο μοτίβο με άμμο ρηχές και πεντακάθαρες. Μπάνιο είχα κάνει ήδη όπως είπα αλλά ο λόγος που πήγα είναι εκτός για να τη δω και αυτή, για να κάνω το μονοπάτι που δε πρόλαβα χθες από Αποκοφτό μέχρι το Βλυχό. Στο ίντερνετ θα το βρείτε σαν μονοπάτι Φάρος - Χρυσοπηγή. Στάση για φωτογραφίες στον Άγιο Χαράλαμπο. Μη παραλείψετε να κάνετε αυτή τη διαδρομή στο πλακόστρωτο αυτό μονοπάτι θα σας αποζημιώσει δεν είναι κουραστικό ακόμη και για κάποιον που δε περπατάει καθόλου. Ήθελα να πάρω και καφέ στο Way cup αλλά ανοίγει στις 10.00 με 18:00 οπότε δε μπορούσα να περιμένω.
Δέκατη τρίτη στάση Βαθύ αλλά πριν φτάσω εκεί μια παράκαμψη στα Κεραμικά Ατσόνιος. 1 χλμ χωματόδρομος βατός για να φτάσετε εκεί. Οικογενειακή επιχείρηση από γενιά σε γενιά και εκεί. Απλοί άνθρωποι με μεράκι για τη δουλειά τους. Ούτε και εδώ είχε έτοιμη γάστρα, είχε ένα ωραίο Τσικάλι το ζήλεψα. Αφού τους ευχαρίστησα για το χρόνο τους συνέχεια στο Βαθύ. Λοιπόν είναι ένα μικρό χωριουδάκι με όμορφη παραλία παντού άμμος έχει δύο τρείς ταβέρνες και κάνα δύο καφετέριες και ενοικιαζόμενα δωμάτια που κυριολεκτικά είναι πάνω στο κύμα. Όπως πέρναγα από Απολλωνία πέτυχα κάτι συνάδελφους και γνωριστήκαμε και ήπιαμε καφεδάκι πέρασε κάνα 2ωρο. Πολύ το χάρηκα να είναι καλά τα παιδιά. Επέστρεψα Πλατύ Γιαλό για να πάρω τη γάστρα μου και για φαγητό στο Στέκι. Ρεβιθάδα και μαστέλο φυσικά η παραγγελία. Άλλη μια εξόρμηση έφτανε στο τέλος της σιγά σίγα. Επιστροφή στις Καμάρες και το καραβάκι μου ARTEMIS για επιστροφή στη Σύρο.
Τέλος θα δώσω κάποια tips για τις ρεβιθάδες και τα κεραμικά σκεύη.
Ας τα πάρουμε από την αρχή όμως. Πηγαίνοντας για δουλειά Μήλο μια από τις στάσεις του καραβιού ήταν και οι Καμάρες της Σίφνου. Μέρος φανταστικό με τα βουνά να το πλαισιώνουν και από της δύο πλευρές. Τότε έγινε και ο επόμενος προορισμός μου.
Ξεκινώντας πάλι πρωί από τη Σύρο 7.00 με το θρυλικό πλέον ARTEMIS και οικονομικό γιατί είναι επιδοτούμενο περάσαμε Πάρο, Σέριφο και φτάσαμε μετά από 5 ώρες στις Καμάρες το Λιμάνι τις Σίφνου.
Πρώτη στάση Καμάρες λοιπόν. Μια πρώτη βόλτα στο λιμάνι και ραντεβού με φίλο που εργάζεται στο νησί σεζόν για μια βουτιά, ευχάριστη συνάντηση. Ωραία θάλασσα άμμος παντού ρηχά και ζεστά νερά. Με πολλά μαγαζιά για καφέ και φαγητό. Η θέα γύρω γύρω επίγειος παράδεισος.
Δεύτερη στάση Άγιος Συμεών για να χαζέψω την ομορφιά του λιμανιού από ψηλά.
Τρίτη στάση παραλία Βρουλίδα. Κατηφόρα και στο τέλος χωματόδρομος πέτρες στη θάλασσα και ένα μαγαζί με ξαπλώστρες. Είχα πολλά να δω οπότε προχώρησα στο επόμενο.
Τετάρτη στάση στο Mpairamis Ceramics. Το καλύτερο μαγαζί για κεραμικά στη Σίφνο μακράν για αυτό και το προσθέτω σαν στάση. Ο άνθρωπος φτιάχνει έργα τέχνης. Είναι ο ποιο ακριβός από όλους αλλά τα πράγματά του αξίζουν. Έψαχνα μόνο γάστρα να πάρω για το σπίτι. Δυστυχώς δεν είχε του είχαν τελειώσει όλες.
Πέμπτη στάση Χερρόνησος μέρος καταπληκτικό πήγα πρώτα στο εκκλησάκι του Αγίου Γεωργίου και να βγάλω καλύτερες φωτογραφίες της περιοχής. Μου θύμισε το λιμάνι του Γέρακα η μορφολογία της εισόδου για τα σκάφη αλλά καμία σχέση η ομορφιά του. Σπίτια και μαγαζιά ένα με την άμμο σα να είναι ακουμπισμένα πάνω της. Μικρή μαγευτική παραλία και σιγουρά στάση μετά για φαγητό δίπλα στο ομώνυμο μαγαζί. Μια μικρογραφία το όλο σκηνικό της τελειότητας.
Έκτη στάση Αρτεμώνας. Ωραίο χωριουδάκι πέρασα πολλές φορές από εκεί καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας. Με το που μπαίνεις στο χωριό πρέπει να πάρεις αμυγδαλωτά στου Βενιού είναι κορυφή λευκά, σκούρα ή του φούρνου. Εγώ φυσικά πήρα από όλα.
Τα κεντρικά στενά ζωντανεύουν το βράδυ με περισσότερη ζωή μιας και μπήκε ο Σεπτέμβρης. Ξεχώρισα Ποδήλατο, Διαχρονικό για καφέ ποτό, στο Μωσαϊκό τσιπουράδικο και ταβέρνα στον Αγγελές.
Έβδομη στάση Απολλωνία. Πολύ ωραία και εδώ με μαγαζιά για όλα τα γούστα ξεχώρισα για ποτάκι το Botzi. Αλλά αυτά γούστα είναι έχει για όλους. Φαγητό λένε στον Ωκύαλος αλλά δεν έκατσα δεν έχω προσωπική άποψη. Πολύ όμορφα και εδώ ωραία η Απολλωνία για όλη μέρα. Δε βαράει πολύ ο ήλιος τα μαγαζάκια είναι μέσα στα στενά οπότε μπορείς να κάτσεις όλες τις ώρες.
Όγδοη στάση το Κάστρο, μαγεία… Γύρισα όλα τα στενά του. Κάθε γωνιά και για φωτογραφία. Είχε περάσει ο ήλιος ήταν απογευματάκι οπότε άνετη η περιήγηση. Αφού πρώτα γύρισα όλα τα στενά βγήκα από τη νότια πύλη. Πέρασα από τον Κουβανό (γνωστό μπαράκι σε όλους για το στιλ του) και από το Loggia wine bar. Ένα βράδυ για ποτό σε ένα από τα 2 επιβάλλεται για τη μαγεία της φύσης. Η συνέχεια το μονοπάτι προς και το εκκλησάκι Επτά Μάρτυρες είναι η πιο όμορφη εικόνα που έχω από την Ελλάδα πλέον. Μπορείς να κάτσεις μια ολόκληρη μέρα αγναντεύοντας το και να μη σου φτάσει. Όμως έπρεπε να συνεχίσω οι ώρες περνούσαν.
Ένατη στάση παραλία Φάρος και Βλυχό μαζί. Ποιος έχει το σπίτι πάνω στη θάλασσα ρε παιδιά; Θάλασσες ωραίες με άμμο γραφικό μέρος και εδώ.
Συνέχεια και ενδέκατη στάση Πλατύς Γιαλός. Δρόμος κεντρικός μετά μαγαζάκια και από κάτω παραλία είναι το πιο οργανωμένο μέρος του νησιού δε το βρήκα άσχημο όμως να πω δηλαδή στο βωμό του τουρισμού να χαλάει η ομορφιά. Για φαγητό προτείνω στο Στέκι, το βράδυ γινόταν το αδιαχώρητο κόσμος να περιμένει όρθιος για κάποιο τραπέζι. Μιας και είχε νυχτώσει για τα καλά επιστροφή μια βόλτα πρώτα Αρτεμώνα και μετά Απολλωνία για ποτάκι και επιστροφή Πλατύ Γιαλό για ύπνο. Θα με περάσετε για τρελό αλλά χαράματα ήμουν στον χαμηλό προφήτη Ηλία πεζοπορία. Έχει και τον ψηλό που είναι πάνω από τις καμάρες. Για να φτάσεις εκεί ξεκινώντας από τον Πλατύ Γιαλό έχει καμία 400 μέτρα χωματόδρομο που πάει μόνο αγροτικό έως ένα σημείο και από εκεί. ο.8 χλμ μονοπάτι 20 λεπτάκια. Ξύπνησα νύχτα και 6.30 ήμουν εκεί. Τα χρώματα του ουρανού ανταμείβουν. Πριν τις 8:00 είχα κατέβει ήδη και έκανα πρωινό μπάνιο στη λαδένια θάλασσα.
Δέκατη τρίτη στάση Βαθύ αλλά πριν φτάσω εκεί μια παράκαμψη στα Κεραμικά Ατσόνιος. 1 χλμ χωματόδρομος βατός για να φτάσετε εκεί. Οικογενειακή επιχείρηση από γενιά σε γενιά και εκεί. Απλοί άνθρωποι με μεράκι για τη δουλειά τους. Ούτε και εδώ είχε έτοιμη γάστρα, είχε ένα ωραίο Τσικάλι το ζήλεψα. Αφού τους ευχαρίστησα για το χρόνο τους συνέχεια στο Βαθύ. Λοιπόν είναι ένα μικρό χωριουδάκι με όμορφη παραλία παντού άμμος έχει δύο τρείς ταβέρνες και κάνα δύο καφετέριες και ενοικιαζόμενα δωμάτια που κυριολεκτικά είναι πάνω στο κύμα. Όπως πέρναγα από Απολλωνία πέτυχα κάτι συνάδελφους και γνωριστήκαμε και ήπιαμε καφεδάκι πέρασε κάνα 2ωρο. Πολύ το χάρηκα να είναι καλά τα παιδιά. Επέστρεψα Πλατύ Γιαλό για να πάρω τη γάστρα μου και για φαγητό στο Στέκι. Ρεβιθάδα και μαστέλο φυσικά η παραγγελία. Άλλη μια εξόρμηση έφτανε στο τέλος της σιγά σίγα. Επιστροφή στις Καμάρες και το καραβάκι μου ARTEMIS για επιστροφή στη Σύρο.
Τέλος θα δώσω κάποια tips για τις ρεβιθάδες και τα κεραμικά σκεύη.
- Πέρασα από αρκετά μαγαζιά με γύψινα θα δώσω αριθμητικά από τον καλύτερο πρώτα μέχρι τον καλό. Δεν υπήρχε μέτριος και κάτω για μένα αλλά θα τα αναφέρω για αυτούς που τα ψάχνουν όλα. Οι πληροφορίες είναι από εκεί που πηρά τη γάστρα κυρίως, από το κ. Λεμονή Φραντζέσκο στο Πλατύ Γιαλό. Πολύ κάλος άνθρωπος με κέφι να απαντήσει στις ατελείωτες ερωτήσεις μου. Το Πηλό τον ψήνουν στους 1030 βαθμούς οπότε στην ηλεκτρονική κουζίνα ή στον ξυλόφουρνο να βάλεις το μαγειρικό σκεύος δεν υπάρχει θέμα με τη θερμοκρασία. Απλά λίγο προσοχή στις εναλλαγές της θερμοκρασίας π.χ. μη το βγάλεις από το φούρνο και το ακουμπήσεις σε κρύα επιφάνεια όπως μάρμαρο κτλ. Μπορεί να υπάρξει πρόβλημα. Πάνω σε ένα ξύλο κοπής είναι μια χαρά. Πριν την πρώτη χρήση πρέπει να βουτήξετε το σκεύος σε νερό για καμία ώρα και μετά να το αφήσετε ανάποδα στον ήλιο να στεγνώσει για να μην απορροφήσει φαγητό και μυρωδιές κατά την πρώτη χρήση μετά δε φεύγουν. Έχουν διάφορα σκεύη π.χ. για ρεβίθια κτλ το Τσικάλι και για κρέας τη γάστρα για κοτόπουλο ένα διαφορετικό μακρόστενο σκεύος. Επειδή η Σίφνος έχει πληθώρα σε σκεύη κάθε σπιτικό έχει και το αντίστοιχο σκεύος για κάθε φαγητό ξεχωριστά. Για εσάς μια γάστρα κάνει για τα πάντα σχεδόν. Τώρα σχετικά με τη ρεβιθάδα την ετοιμάζουν παραδοσιακά από το Σάββατο το βράδυ να είναι έτοιμη τη Κυριακή το πρωί γιατί πήγαιναν εκκλησία και μετά ήθελαν να έχουν φαγητό έτοιμο και όχι να μαγειρέψουν. Οπότε η καλύτερη μέρα για να τη δοκιμάσετε στα εστιατόρια παραμένει η Κυριακή. Ανάβουν λοιπόν τον ξυλόφουρνο και όταν φτάσει 370 βαθμούς κελσίου βγάζουν έξω όλα τα ξύλα και βάζουν 20 Τσικάλια μέσα. Βγάζουν τα ξύλα για να χωράνε περισσότερα τσικάλια 20 αντί για 15 με ξύλα π.χ. Κλείνουν τη πόρτα και τα αφήνουν μέχρι την άλλη μέρα το πρωί. Εκεί είναι το μυστικό στη συνταγή οι πολλές ώρες. Νερό, τα ρεβίθια, μπόλικο λάδι, κρεμμύδι, φύλλα δάφνης αλάτι πιπέρι είναι τα βασικά συστατικά και έξτρα ότι άλλο θέλει ο καθένας. Τώρα που να πάρετε χειροποίητα μαγειρικά σκεύη:
- 1. Mpairamis ceramic στη Χερρόνησο, ο μάστερ του είδους εκπληκτική δουλειά ο ποιο ακριβός αλλά πιστέψτε με αξίζει. Τιμές για γάστρες τα τρία κλασσικά μεγέθη 45, 55, 65 ευρώ. Φωτογραφίες έχω βάλει στη τέταρτη στάση.
- 2.Λεμονής Φραντζέσκος στο Πλατύ Γιαλό, 3 γενιές στον ίδιο χώρο με παράδοση και αγάπη ήταν και η επιλογή μου. Τιμές για γάστρες τα τρία κλασσικά μεγέθη 30, 40, 50 ευρώ
-
- 3. Ατσόνιος 1 χλμ χωματόδρομος πριν το Βαθύ, οικογενειακή επιχείρηση από γενιά σε γενιά, πολύ καλή δουλεία και εδώ. Τιμές για γάστρες τα τρία κλασσικά μεγέθη 35, 50, 60 ευρώ
- 4. Λεμονής Αλέξανδρος στο Πλατύ Γιαλό κολλητά στον Φραντζέσκο στεναχωρήθηκα που δε πήρα κάτι, πολύ καλοί άνθρωποι. Αλλά με το μηχανάκι πόσα να κουβαλήσω; Τιμές για γάστρες τα τρία κλασσικά μεγέθη 30, 40, 50 ευρώ
- 5. Αποστολίδης, 2 χλμ έξω από τις Καμάρες αν αποφασίσετε τελευταία στιγμή φεύγοντας να πάρετε κάτι σταματήστε εκεί. Τιμές για γάστρες τα τρία κλασσικά μεγέθη 40, 50, 60 ευρώ
Last edited:
