Κλεισμένοι και εκτεθειμένοι σε γυάλινο διαφανές βάζο οι συμπαθέστατοι μονόφθαλμοι gusanos amazonicos ή στην τοπική διάλεκτο Μοjojoi -Μοχοχόι- , είναι σίγουρα μια αξέχαστη γευστική εμπειρία και ένα ξεχωριστό γεύμα πλούσιο σε πρωτεΐνες και ιχνοστοιχεία. Τρώγονται κυρίως ωμοί αλλά και ψημένοι αν και το ψήσιμο τους εφευρέθηκε αργότερα για ευκολία των δυτικοδίαιτων τουριστών ταξιδευτών της περιοχής. Υπήρξε μια πραγματικά ωφέλιμη τροφή για τους ντόπιους κατοίκους της περιοχής σε εποχές που ο αποκλεισμός τους από τον έξω κόσμο ήταν ολοκληρωτικός ,αν και αδιάφορος και επωφελής για τους ίδιους στην πραγματικότητα.
Γενιές και γενιές ιθαγενών επιβιώσαν χάρη στην τροφή που η ίδια η ζούγκλα του Αμαζονίου τους πρόσφερε μαζί με τους δαιδαλώδεις και εκατοντάδες παραποτάμους του.
