"Εθνικά πιάτα" χωρών

[mikrh tsopana]

View attachment 421736
Ένα τοπικό Καταλανικό έθιμο. Είναι ένα είδος κρεμμυδιού της Καταλονίας που γίνεται στην σχάρα
με συνδιασμό μιας δικής τους σάλτσα. Γίνεται συνήθως προς το τέλος του χειμώνα και ακολουθεί
μετά συνδιασμός κοψιδιών και λουκάνικων.
Calçot - Wikipedia

Και στη Βαλενθια γινεται αυτο (ειχε σημερα μια καλσοταδα)

 

[Nikos86]

ακολουθεί
μετά συνδιασμός κοψιδιών και λουκάνικων.

Οκ γιατί πριν διαβάσω αυτό μου φάνηκε σκέτη μαλακία!

 

[panpan]

Οκ γιατί πριν διαβάσω αυτό μου φάνηκε σκέτη μαλακία!

Ρε συ, είναι ένα έθιμο που συμβολίζει το τέλος του χειμώνα ακι αρχή της άνοιξης.
Όταν ανάβουν την φωτιά για να ψήσουν, μέχρι η φωτιά να γίνει καρβουνιά ,για να μην χάνουν
χρόνο ,ρίχνουν τα calçots πάνω στην φλόγα. Μόλις γίνουν τα βγάζουν, τα καθαρίζουν με το χέρι,
τα βουτούν σε μια ειδική σάλτσα και τα τρώνε. Στο εν τω μεταξύ μόλις τα βγάλουν από την φωτιά
τα κα΄ρβουνα έχουν γίνει και ρίχνεις τα κοψίδια. Μόλις τελειώσεις με τα κρεμμύδια , τα κοψίδια είναι
έτοιμα και συνεχίζεις.

Και στη Βαλενθια γινεται αυτο (ειχε σημερα μια καλσοταδα)

Πτωχοί συγγενείς οι Βαλενθιάνοι. Καλτσοτάδα έχουμε 2-3 φορές την εβδομάδα μέχρι τέλος απριλίου.

 

[panpan]

Αυτό εννοώ με την φωτιά. Εδώ στο σπίτι της κόρης μου που το ψήσιμο το είχε αναλάβει
ένας φίλος. Δεν έχει σημασία ποιανού είναι το σπίτι. Το ψήσιμο πάντα το αναλαμβάνει
κάθε φορά διαφορετικός.

 

[Señor_Nada]

Μόλις γίνουν τα βγάζουν, τα καθαρίζουν με το χέρι,
τα βουτούν σε μια ειδική σάλτσα και τα τρώνε. Στο εν τω μεταξύ μόλις τα βγάλουν από την φωτιά
τα κα΄ρβουνα έχουν γίνει και ρίχνεις τα κοψίδια.

Τα κοψίδια τα βουτουν σε καμια σάλτσα ή σκέτα τα τρώνε;

Όσες φορές έχω φάει μπάρμπεκιου με Ισπανούς και πηγαίνω την αγία τριάδα λάδι-λεμόνι-ρίγανη είναι έτοιμοι να καλέσουν την αστυνομία! Θυμάμαι κάποιους Ισπανούς να βουτουν τα ψητά σε κέτσαπ

 

[panpan]

Τα κοψίδια τα βουτουν σε καμια σάλτσα ή σκέτα τα τρώνε;

Όσες φορές έχω φάει μπάρμπεκιου με Ισπανούς και πηγαίνω την αγία τριάδα λάδι-λεμόνι-ρίγανη είναι έτοιμοι να καλέσουν την αστυνομία! Θυμάμαι κάποιους Ισπανούς να βουτουν τα ψητά σε κέτσαπ

Αχχχ φίλε μου. Θέλουν πολύ δουλειά πάνω σε αυτό. Έχουν κάτι μπάρμπεκιου σως που εμείς θα την
χρησιμοποιούσαμε σε κανένα λουκάνικο το πολύ.
Η ρίγανη και το λεμόνι είναι άγνωστα γι αυτούς.

 

[panpan]

Άντε και του χρόνου να είμαστε καλά.

 

[mikrh tsopana]

Βλέπω αυτό το έθιμο το φόρουμ το τηρεί κατα γράμμα. Για τη νηστεία μετά δε μίλησε κανείς