Έχουμε συνταγή; Μου άνοιξε την όρεξη. Αν και μάλλον θα προτιμήσω να ετοιμάσω τις φακές ξεχωριστά και να τις χυσω στα μακαρόνια και να τα συνοδευσω μ'ενα νεροβραστο λουκάνικο.
Είπα να αναφέρω μόνο τα highlights.
Και να που την έφτασε! Κάτι που ξεκίνησε σαν φάρσα εξελίσσεται σε εφιάλτη. Η paella, το gazpacho, το pulpo a feira, η sobrasada στην ίδια θέση με τα κότσια, τα spatzle και τις αηδίες φακομακαροναδες. Κρίμα κι άδικο!
Στην καρμπονάρα δεν είμαστε οι μόνοι που έχουμε κάνει αυτή την παραλλαγή. Είναι στην κατηγορία τιραμισού με παντεσπάνι, πίτσα με πεπερόνι κλπ. Εκτός Ιταλίας το πιθανότερο είναι ότι θα φας ότι και στην Ελλάδα.
Η Ελληνική πατέντα είναι η μπεσαμέλ στο παστίτσιο. Πείτε το σε Ιταλούς και δείτε τον...
Μιας και η ελληνική κουζίνα έχει αρχίσει να παίρνει κεφάλι ας ανοίξω το κεφάλαιο: φαγητά που η ελληνική εκδοχή έχει καταστρέψει, ξεκινώντας με το υπέροχο προφιτερόλ.
Μεγάλα κομμάτια σου με γέμιση κρέμα ή παγωτό και λιωμένη σοκολάτα που είναι συνοδευτική και σε καμία περίπτωση δεν υπερκαλύπτει...
Πολλές φορές έχω κάνει τον εξής διάλογο με ξένους:
- Φοβερός ο καφές σας.
- Ο ελληνικός;
- Όχι ο φραπές!
Η Ελλάδα που τρώει τα παιδιά της! Αφήστε ρε μπαρίστας τον φραπέ να πετάξει!
Ξέχασα να το αναφέρω! Κι έχουμε φτάσει στο σημείο να είσαι δακτυλοδειχτούμενος αν δεν το παραγγέλνεις. Οι παραγγελίες μου για φραπέ έχουν αντιμετωπιστεί με χλευασμό ή με το σοκαριστικό δεν σερβίρουμε φραπέ!
Γιατί θα πρεπε να βάλω καμιά 30αρια επιλογές τουλάχιστον σε αυτή την περίπτωση. Πιστεύω...
Εγώ θα λεγα ότι είναι θέμα συνήθειας. Κάποιοι Έλληνες προτιμούν τις ελληνικές πίτσες και μακαρονάδες, οι Ιταλοί ούτε για αστείο. Το ψήσιμο που κάνουμε στα κρέατα για πολλούς ξένους είναι τελείως λάθος και δεν εννοώ μόνο αυτό στα κάρβουνα. Ακόμα και για το τρίπτυχο λεμόνι-λάδι-ρίγανη στα κρέατα...
Εμένα μου θύμισε στο στρατό μια μέρα που ο σεφ είχε έμπνευση και χρησιμοποίησε ότι περίσσεψε από την μεσημεριανή φασολάδα για σάλτσα σε μακαρόνια το βράδυ. Προφανώς δεν προλάβαινες να γυρίσεις στο θάλαμο....
Φυσικά και πολλοί Γάλλοι ετοιμάζουν φαγητά που βρίσκεις στα εστιατόρια. Και ταρτες σπιτικες έχω φάει και gratin και hachis parmentier και κοτόπουλο στο φούρνο με κομμάτια κολοκυθας (κολοκυθα με δεντρολιβανο στο φούρνο είναι τέλεια) που το βρίσκω καλύτερο απ'την στεγνη ελληνική εκδοχή.
Μέχρι...
Πρωτοκλασατο - Γαλλία - 50ε δύσκολα τα πράγματα! Δεν αμφιβάλω ότι ήταν αξιοπρεπεστατο. Ένα καλό μέσο εστιατόριο τόσο χρεώνει.
Εδώ στην αλυσίδα hippopotamus κάτι αντίστοιχο με τα Friday's πιάνεις 40αρι για πλάκα. Πως να συγκριθεί με μαγαζιά των 100ε της Ελλάδας;
Ας πουν κι ο @taver κι ο @fotast...
@GTS γράφεις γενικά και αόριστα και δεν είναι εύκολο να γίνει κουβέντα. Σε ποιο πρωτοκλασατο μαγαζί εφαγες στην επαρχία και έδωσες 40 με 50ε; Θα βοηθήσεις και κάποιον που θα πάει κι έτσι κι αλλιώς θα δώσει 40ε για ένα μέσο εστιατόριο, καλύτερα να φάει στο πρωτοκλασατο.
Το 40ε στη Γαλλία...
Τον περασμένο Αύγουστο ήρθα και οι τιμές μου φάνηκαν τσάμπα μπροστά στα γαλλικά εστιατόρια. Για πιάτα με κρέας ή ψάρι θες χαλαρά ένα 30αρι στη Γαλλία οπουδήποτε και εννοώ σε ένα μέσο εστιατόριο όχι σε ακριβό.
Δεν ξέρω που έχεις φάει και τι εννοείς πρωτοκλασατο. Τα παραδοσιακά γαλλικά πιατα τα...
Ένα ορεκτικο κι ένα κυρίως 25 με 30ε δεν είναι ακριβό; Με κουφανες! Και αν εννοείς το μεσημεριανό μενού καθημερινής που είναι σε προσφορά, στα ίδια εστιατόρια αν φας σκ η βράδυ θα θες πάνω από 40 για τα ίδια πιάτα. Εξαρτάται κι απ'τα πιάτα βέβαια αρκεί μόνο ένα steak au poivre για να περάσεις το...
Διαφωνώ με αυτό. Οι διαφορές στις τιμές δεν είναι μεγάλες ούτε καν με τα μη τουριστικά μέρη της Γαλλίας. Γενικά δεν υπάρχει φτηνή επιλογή για γαλλικό εστιατόριο. Απλά το Παρίσι είναι η μόνη πόλη που δεν έχει τοπικά πιάτα άρα είναι πολύ πιθανό αν έχεις φάει κάποιο πιάτο στον τόπο του να μην...