Travel War: Ιταλία vs Ισπανία

[Dr Snoopy]

Έχω προσπαθήσει να το κάνω στο σπίτι και δεν το έχω πετύχει τόσο!

Νομίζω ότι στην πόλη μας το καλύτερο cacio e pepe θα το φας από τα χέρια του ερωτικού μετανάστη Πασκουάλε

 

[Sassenach77]

Νομίζω ότι στην πόλη μας το καλύτερο cacio e pepe θα το φας από τα χέρια του ερωτικού μετανάστη Πασκουάλε

Ποιος είναι αυτός που ξενιτεύτηκε απο τη πανέμορφη Ιταλία για να έρθει στο Σαλονισταν; Ελπίζω η σύντροφος να το εκτιμάει αυτό!
Δώσε info, που το βρίσκουμε το αγόρι;

 

[Samion]

Και εξαιρετικά δύσκολο. Το απαύγασμα της γαστρονομίας!

Ε φτιαχτο. να θυμασαι 3 μονο υλικα, τπτ παραπανω. Το αλατι ειναι 4ο υλικο, απαραδεκτο. Σιγα τα ωα, βρασε τα μισκο σου πετα το πιπερι κ κανα τυρι απο πανω κ εγινες σεφ. Που εισαι ηδη δηλ..

 

[fotast]

Νομίζω ότι στην πόλη μας το καλύτερο cacio e pepe θα το φας από τα χέρια του ερωτικού μετανάστη Πασκουάλε

Είναι αυτός που έχει κατάστημα και στην αγορά Μοδιάνο;

 

[Dr Snoopy]

Δώσε info, που το βρίσκουμε το αγόρι;

Σίγουρα ξέρεις το Mare e Monti στο Πανόραμα,η καταγωγή του Πασκουάλε είναι από την Puglia και ζει στη Θεσσαλονίκη εδώ και 25 χρόνια.Τελευταία του δημιουργία το Ravioli alla zucca e gorgonzola (ραβιόλι γεμιστό με κολοκύθα και τυρί gorgonzola που μέσα κρύβει και ένα μπισκότο amaretti di saronno).
Δεν έχω πάει στην αγορά Μοδιάνο,νομίζω όμως ότι δεν θα μαγειρεύει εκεί αυτός.

 

[paefstra]

Είναι ολοφάνερο

Σίγουρα ξέρεις το Mare e Monti στο Πανόραμα,η καταγωγή του Πασκουάλε είναι από την Puglia και ζει στη Θεσσαλονίκη εδώ και 25 χρόνια.Τελευταία του δημιουργία το Ravioli alla zucca e gorgonzola (ραβιόλι γεμιστό με κολοκύθα και τυρί gorgonzola που μέσα κρύβει και ένα μπισκότο amaretti di saronno).
Δεν έχω πάει στην αγορά Μοδιάνο,νομίζω όμως ότι δεν θα μαγειρεύει εκεί αυτός.

Αυτο με την κολοκυθα το βρισκουμε εδω εισαγομενο απο Ιταλια σε σουπερμαρκετ.
Ακουγεται καλη φαση το αμαρετι, θα τριψω λιγο απο πανω

 

[fotast]

Πρόχειρα βρήκα την ιστορία του....


Ο άνθρωπος που έμαθε στη Θεσσαλονίκη την ιταλική κουζίνα | Parallaxi Magazine

 

[tripakias]

Αυτο με την κολοκυθα το βρισκουμε εδω εισαγομενο απο Ιταλια σε σουπερμαρκετ.
Ακουγεται καλη φαση το αμαρετι, θα τριψω λιγο απο πανω

Άσε τα αμαρέτι και βάλε κίντερ μπουένο και θα με θυμηθεις.

 

[paefstra]

Άσε τα αμαρέτι και βάλε κίντερ μπουένο και θα με θυμηθεις.

Γενικα δεν υπαρχει περιπτωση να πληρωσω πιατο σε μαγειρα που λεει οτι το βασικο συστατικο του ειναι η "αγαπη" και αλλα φυκια για μεταξωτες κορδελες.
Οποιασδηποτε κουζινας.
Προτιμω τα τιμια υλικα.

 

[Sassenach77]

Σίγουρα ξέρεις το Mare e Monti στο Πανόραμα,η καταγωγή του Πασκουάλε είναι από την Puglia και ζει στη Θεσσαλονίκη εδώ και 25 χρόνια.Τελευταία του δημιουργία το Ravioli alla zucca e gorgonzola (ραβιόλι γεμιστό με κολοκύθα και τυρί gorgonzola που μέσα κρύβει και ένα μπισκότο amaretti di saronno).
Δεν έχω πάει στην αγορά Μοδιάνο,νομίζω όμως ότι δεν θα μαγειρεύει εκεί αυτός.

Ωραίο ακούγεται, αλλά στο Πανόραμα θα μας γδαρει το αγόρι για να φάμε cacio e pepe. Θα κάνω άλλη μία προσπάθεια στο σπίτι μήπως και το πετύχω

 

[Hayate]

travel war κατέληξε το τόπικ...Κρίμα έχουμε ήδη σχετικό θέμα... Ιταλία είναι μπροστά πάντως ..

Travel War: Ιταλία vs Ισπανία

 

[delmem39718]

Τελευταία του δημιουργία το Ravioli alla zucca e gorgonzola (ραβιόλι γεμιστό με κολοκύθα και τυρί gorgonzola που μέσα κρύβει και ένα μπισκότο amaretti di saronno).

Αν ποτέ βρεθείς στην Μάντοβα, (φθινόπωρο με χειμώνα) δοκίμασε. Είναι γλυκά αλλά τόσο όσο.
Τορτελλινι. Είναι πιο μεγάλα από τα συνηθισμένα.
Τώρα αν ο τύπος ανακατεύοντας γκοργκοντζόλα με κολοκύθι και Αμαρέτι (είναι μπισκότακια σχετικά μικρά και στεγνά που έχουν γεύση αμυγδάλου) κάτι σαν τα αμυγδαλωτά τα δικά μας που αγοράζεις στα ζαχαροπλαστεία για κέρασμα στις γιορτές αλλά είναι πιο μαλακά)
Μπράβο του.