Traveller
Member
- Μηνύματα
- 3.935
- Likes
- 3.921
-Φακές με νιόκι πρώτη φορά τρώω ρε Πάνο αλλά είναι ωραίες παναθεμάτες, που τις βρίσκεις αυτές τις συνταγές?
Είχαμε ξεκινήσει με ξεροτήγανα , συνεχίσαμε με μια ελληνικότατη χωριάτικη και καταλήξαμε στις φακές με τα νιόκι… Γέλαγαν και τα μούσια του Πάνου όσο περίφανα μας εξηγούσε τα των συνταγών…
-Που νομίζετε ότι βρίσκεστε ρε πατριώτες στο Darien? Εδώ στο Panos House έχουμε ότι ποθεί η καρδιά σας… φέτα από την Ήπειρο, ελιές από την Καλαμάτα, ντομάτες από την Καλιφόρνια , φακές από την Κόστα Ρίκα… και μας αράδιασε καμιά δεκαριά ακόμα φαγώσιμα που χάρη σε αυτά, τα μαγαζιά του Πάνου κάνουν θραύση στην καλή κοινωνία του Panama City… Προσαρμόζω Ελληνικές συνταγές στα Παναμέζικα πρότυπα και η επιτυχία είναι εξασφαλισμένη… Άντε όμως τελειώνετε γιατί έχουμε και δουλειές να κάνουμε...το κανάλι μας περιμένει…
Η απόσταση από το κέντρο της πόλης μέχρι τα περίφημα Miraflores Locks είναι σκάρτο μισάωρο, η κίνηση αρκετή και οι υποσχέσεις των δύο βασικών υποψηφίων προέδρων για την κατασκευή μετρό νωπές…
- Ότι βλέπετε από εδώ και πέρα , ξεκίνησε την ξενάγηση ο Πάνος είναι η παλιά Αμερικάνικη Βάση. Το αεροδρόμιο του Albrook , η “πρωτεύουσα” του Canal Zone η Balboa, το προάστιο του Amador, το ίδιο το κανάλι… κράτος εν κράτη οι Αμερικάνοι… ακόμα και σήμερα χρόνια μετά την οριστική παράδοση της διώρυγας στην Παναμέζικη κυβέρνηση είναι πανταχού παρόντες… το δολάριο είναι ουσιαστικά το επίσημο νόμισμα της χώρας , οι κυβερνήσεις ανεβοκατεβαίνουν με την σύμφωνη γνώμη τους και ο κόσμος τους ανέχεται… δεν δαγκώνεις το χέρι που σε ταίζει και οι Η.Π.Α ταίζουν καλά το αγαπημένο τους παιδί…
Τα Miraflores Locks βρίσκονται στην είσοδο του καναλιού από την πλευρά του Ειρηνικού, κατασκευάστηκαν το 1913 και δικαίως αποτελούν την ναυαρχίδα του Παναμέζικου τουρισμού… είναι το απόλυτο τουριστικό must… πληρώνεις 8 δολάρια και έχεις την δυνατότητα να καταλάβεις πως λειτουργεί η διώρυγα και την ευτυχία να απολαύσεις τα πλοία που περνούν μπροστά σου κυριολεκτικά από απόσταση βολής…η όλη διαδικασία, το πώς γεμίζουν και αδειάζουν οι δεξαμενές και το πώς περνούν τα πλοία είναι φαντασμαγορική… ειδικά αν η θεά τύχη φανεί γενναιόδωρη μαζί σου και δεις κάποιο από τα μεγάλο κρουαζιερόπλοια που διασχίζουν το κανάλι τότε το θέαμα είναι αξεπέραστο…
Ένας στενός υπερυψωμένος δρόμος ενώνει την ενδοχώρα του Panama City με το λαμπερό προάστιο του Amador, κανένα δεκάλεπτο μακριά από τα Miraflores Locks… Στο Amador ζούσαν όσοι Αμερικανοί εργάζονταν στη διώρυγα και συνεπώς γίνετε εύκολα αντιληπτό ότι το μέρος είναι εξαιρετικό. Γκουρμέ εστιατόρια, καλόγουστα μπαράκια, ακριβά μαγαζιά, δίνουν ένα κοσμοπολίτικο αέρα στην περιοχή... τι πιο μαγικό από το να απολαμβάνεις το δείπνο σου και να βλέπεις δεξιά σου τα πλοία να περνούν κάτω από την εντυπωσιακή Bridge of the Americas πηγαίνοντας προς την διώρυγα και στα αριστερά σου το υπερθέαμα του Panama City skyline…
Το σκοτάδι είχε πέσει πια για τα καλά κι εμείς τρέχαμε να προλάβουμε τον επιτάφιο… ο παπά Λευτέρης δεν θα περίμενε την αφεντιά μας… Η ορθόδοξη Ελληνική εκκλησία του Panama City, βρίσκετε στο κέντρο της πόλης και δίπλα της είναι χτισμένη η μεγαλόπρεπη αίθουσα εκδηλώσεων που κάθε Σάββατο εκτελεί χρέη σχολικής αίθουσας για τα παιδιά των συμπατριωτών μας… Η ελληνική κοινότητα του Παναμά αριθμεί κοντά στα 1.200 μέλη και χαρακτηρίζεται από την οικονομική της ευρωστία… δωρεές επί δωρεών προς την εκκλησία και τον σύλλογο , αλληλοβοήθεια μεταξύ των μελών, ανώτερη κοινωνική μόρφωση… αυτοί είναι οι Έλληνες του Παναμά…
Μεγάλη Παρασκευή βράδυ…το τελευταίο μου βράδυ στη χώρα…Χαμένος στη μυσταγωγία της μέρας και μαγεμένος από την χορωδία της παροικίας που ψάλει το «αι γενεαί πάσαι» αναπολώ τις έντονες στιγμές που έζησα αυτές τις δέκα μέρες… ήταν ένα πραγματικό ταξίδι εμπειριών…
ΤΕΛΟΣ
Είχαμε ξεκινήσει με ξεροτήγανα , συνεχίσαμε με μια ελληνικότατη χωριάτικη και καταλήξαμε στις φακές με τα νιόκι… Γέλαγαν και τα μούσια του Πάνου όσο περίφανα μας εξηγούσε τα των συνταγών…
-Που νομίζετε ότι βρίσκεστε ρε πατριώτες στο Darien? Εδώ στο Panos House έχουμε ότι ποθεί η καρδιά σας… φέτα από την Ήπειρο, ελιές από την Καλαμάτα, ντομάτες από την Καλιφόρνια , φακές από την Κόστα Ρίκα… και μας αράδιασε καμιά δεκαριά ακόμα φαγώσιμα που χάρη σε αυτά, τα μαγαζιά του Πάνου κάνουν θραύση στην καλή κοινωνία του Panama City… Προσαρμόζω Ελληνικές συνταγές στα Παναμέζικα πρότυπα και η επιτυχία είναι εξασφαλισμένη… Άντε όμως τελειώνετε γιατί έχουμε και δουλειές να κάνουμε...το κανάλι μας περιμένει…
Η απόσταση από το κέντρο της πόλης μέχρι τα περίφημα Miraflores Locks είναι σκάρτο μισάωρο, η κίνηση αρκετή και οι υποσχέσεις των δύο βασικών υποψηφίων προέδρων για την κατασκευή μετρό νωπές…
- Ότι βλέπετε από εδώ και πέρα , ξεκίνησε την ξενάγηση ο Πάνος είναι η παλιά Αμερικάνικη Βάση. Το αεροδρόμιο του Albrook , η “πρωτεύουσα” του Canal Zone η Balboa, το προάστιο του Amador, το ίδιο το κανάλι… κράτος εν κράτη οι Αμερικάνοι… ακόμα και σήμερα χρόνια μετά την οριστική παράδοση της διώρυγας στην Παναμέζικη κυβέρνηση είναι πανταχού παρόντες… το δολάριο είναι ουσιαστικά το επίσημο νόμισμα της χώρας , οι κυβερνήσεις ανεβοκατεβαίνουν με την σύμφωνη γνώμη τους και ο κόσμος τους ανέχεται… δεν δαγκώνεις το χέρι που σε ταίζει και οι Η.Π.Α ταίζουν καλά το αγαπημένο τους παιδί…
Τα Miraflores Locks βρίσκονται στην είσοδο του καναλιού από την πλευρά του Ειρηνικού, κατασκευάστηκαν το 1913 και δικαίως αποτελούν την ναυαρχίδα του Παναμέζικου τουρισμού… είναι το απόλυτο τουριστικό must… πληρώνεις 8 δολάρια και έχεις την δυνατότητα να καταλάβεις πως λειτουργεί η διώρυγα και την ευτυχία να απολαύσεις τα πλοία που περνούν μπροστά σου κυριολεκτικά από απόσταση βολής…η όλη διαδικασία, το πώς γεμίζουν και αδειάζουν οι δεξαμενές και το πώς περνούν τα πλοία είναι φαντασμαγορική… ειδικά αν η θεά τύχη φανεί γενναιόδωρη μαζί σου και δεις κάποιο από τα μεγάλο κρουαζιερόπλοια που διασχίζουν το κανάλι τότε το θέαμα είναι αξεπέραστο…
Ένας στενός υπερυψωμένος δρόμος ενώνει την ενδοχώρα του Panama City με το λαμπερό προάστιο του Amador, κανένα δεκάλεπτο μακριά από τα Miraflores Locks… Στο Amador ζούσαν όσοι Αμερικανοί εργάζονταν στη διώρυγα και συνεπώς γίνετε εύκολα αντιληπτό ότι το μέρος είναι εξαιρετικό. Γκουρμέ εστιατόρια, καλόγουστα μπαράκια, ακριβά μαγαζιά, δίνουν ένα κοσμοπολίτικο αέρα στην περιοχή... τι πιο μαγικό από το να απολαμβάνεις το δείπνο σου και να βλέπεις δεξιά σου τα πλοία να περνούν κάτω από την εντυπωσιακή Bridge of the Americas πηγαίνοντας προς την διώρυγα και στα αριστερά σου το υπερθέαμα του Panama City skyline…
Το σκοτάδι είχε πέσει πια για τα καλά κι εμείς τρέχαμε να προλάβουμε τον επιτάφιο… ο παπά Λευτέρης δεν θα περίμενε την αφεντιά μας… Η ορθόδοξη Ελληνική εκκλησία του Panama City, βρίσκετε στο κέντρο της πόλης και δίπλα της είναι χτισμένη η μεγαλόπρεπη αίθουσα εκδηλώσεων που κάθε Σάββατο εκτελεί χρέη σχολικής αίθουσας για τα παιδιά των συμπατριωτών μας… Η ελληνική κοινότητα του Παναμά αριθμεί κοντά στα 1.200 μέλη και χαρακτηρίζεται από την οικονομική της ευρωστία… δωρεές επί δωρεών προς την εκκλησία και τον σύλλογο , αλληλοβοήθεια μεταξύ των μελών, ανώτερη κοινωνική μόρφωση… αυτοί είναι οι Έλληνες του Παναμά…
Μεγάλη Παρασκευή βράδυ…το τελευταίο μου βράδυ στη χώρα…Χαμένος στη μυσταγωγία της μέρας και μαγεμένος από την χορωδία της παροικίας που ψάλει το «αι γενεαί πάσαι» αναπολώ τις έντονες στιγμές που έζησα αυτές τις δέκα μέρες… ήταν ένα πραγματικό ταξίδι εμπειριών…
ΤΕΛΟΣ
